Gâteau moelleux au yaourt et aux fraises

Envie de fraises en passant dans le rayon du supermarché… la faute à cette merveilleuse et alléchante odeur ! Je regarde le prix de la barquette, ça va c’est raisonnable. Allez hop, dans le cady !

En fouinant un peu sur le blog de Guillemette, je tombe sur le gâteau au yaourt d’Estelle
Comme je n’ai pas envie de chocolat, qu’il semble terriblement moelleux, et qu’en plus je n’ai pas envie de passer des heures et diverses étapes pour faire un gâteau, je saute dessus (après avoir lancé un petit « Chériiiiiiiiii, un gâteau au yaourt et aux fraises, ça te dirait ? » et une réponse évidemment positive).

Je n’ai pas utilisé un moule à cake, mais un moule rond à fond amovible. Je vous note les ingrédients tels que donnés par Guillemette, mais avec mes légères modifications (et oui, j’ai toutes les mesures américaines moi, c’est super pratique).

GateauYaourtFraises

Ingrédients:

– 360 ml
(soit 1 1/2 cup ou 3 pots de yaourt français) de farine
– 2 cuillères a café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 240 ml (soit 1 cup ou 2 yaourts) de yaourt nature
– 240 ml (soit 1 cup ou 2 pots de yaourt français) de sucre
– 3 ?ufs
– Quelques grosses fraises bien rouges et bien mûres
– 120 ml (soit 1/2 cup) d’huile végétale

Préchauffer
le four a 180° C.
Beurrer généreusement un moule à gâteau.
Tamiser
la farine, la levure et le sel au-dessus d’un bol de taille moyenne.
Dans un
grand bol séparé, fouetter le yaourt, le sucre, les ?ufs de manière à obtenir une pâte homogène. Ajouter progressivement le mélange
de farine puis incorporer l’huile.
Passer rapidement les fraises sous l’eau, les équeutter et les couper en morceaux ni trop gros ni trop petits. Les incorporer à la préparation.
Verser l’appareil
dans le moule et enfourner au moins 50 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit
doré et qu’un cure-dent inséré dans la pate en ressorte sec.

Déguster tiède ou froid.

Variante testée: à la place des fraises, éplucher et couper en morceaux 2 pommes. Les incorporer à la pâte et procéder comme indiqué. C’est encore meilleur !! Avec un lichette de Kirch je suis certaine que ça aurait été un pur délice, mais étant enceinte et voulant en donner à la puce; ne sachant pas si la cuisson aurait ou non enlever l’alcool pour ne laisser que le goût, je me suis abstenue 🙂

GateauYaourtPommes

6 Comments

  1. Celui aux pommes était mieux réussi, et meilleur au goût.Je suis tout à fait d’accord avec vous: rien de tel qu’un bon gâteau au yaourt ! On peut en faire ce que l’on veut, c’est simple et rapide.J’adore 😀

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