J’invite le soleil en faisant de la lemonade !

Aaahh Vancouver et sa météo grise et pluvieuse. Oui, même à l’approche du mois de Juin…

Mais j’ai décidé de ne pas me laisser envahir par cette grisaille et donc de faire de la lemonade de bon matin. Je suis super chiante quand il s’agit d’acheter de la lemonade, et dois même avouer que je n’en achète jamais de la toute prête car je déteste ce goût de citron chimique et souvent trop sucré.

Saviez-vous que la limonade française n’a rien à voir avec la lemonade nord-américaine si ce n’est que la ressemblance dans le nom ? En France, lorsque l’on parle de limonade, on pense à une boisson gazeuse aromatisée au citron (du genre Sprite); ici, c’est une boisson faite avec de l’eau plate souvent vendue lors des chaudes et longues journées d’été, sur les trottoirs des quartiers résidentiels par les enfants.

Cette recette est simplissime, je ne retrouve plus l’adresse du site où je l’ai trouvée. Elle fut immédiatement adoptée.
Le plus difficile sera sans doute d’attendre que la boisson soit suffisamment fraîche pour être sirotée !

Ingrédients:

  • Environ 5 citrons, vous devez obtenir environ 250ml de jus avec
  • 200g de sucre en poudre
  • 250ml d’eau
  • 500ml d’eau froide*

Tout d’abord, réalisez un sirop en mélangeant le sucre et les 250ml d’eau dans une casserole. Portez à ébullition puis réservez.

Pressez les citrons jusqu’à obtention des 250ml de jus. Versez dans votre pichet.

Ajoutez le sirop refroidi, les 500ml d’eau puis réfrigérez.
J’aime aussi ajouter un citron coupé en quarts dans mon pichet.

* Je vous recommande vivement de vous servir un peu de la lemonade, afin d’éventuellement dilluer avec plus d’eau si le goût est trop sucré.

Framboises et Rose en limonade pour une boisson très girly

Dimanche dernier, lors du pique-nique, Enflammee nous avait préparé sa délicieuse limonade à la framboise. Par contre, elle confirmera ou infirmera, il me semble qu’il n’y avait pas de sirop de violette comme il était indiqué dans la recette sur son blog.
C’était tout simplement délicieux ! La preuve, Grenouille a descendu à elle toute seule une bonne partie de la bouteille 😉

J’avais repéré la recette auparavant, et était donc ravie qu’elle nous en apporte. Ben oui, j’étais séduite par l’idée, mais je n’aime pas tellement les framboises en général car je trouve leur goût vraiment trop acide pour moi.

Mais pour moi, la framboise c’est mes vacances en Bretagne, à aller sur le bord du chemin les cueillir avec ma Mamy… le grignotage avant de rentrer, les regards complices échangés en disant si long « on ne dira à personne qu’on en a tant mangées avant de revenir »… Ahlala c’était il y a bien longtemps !

Mais entre cette boisson fruitée et les amandines aux framboises du jardin de Christine, les filles ont réussi à me réconcilier avec la framboise !

Je n’ai changé que le sirop… En effet, j’étais persuadée que nous avions dans notre placard du sirop de violette, mais… non ! Nous avons en notre possession du sirop de lavande et du sirop de rose. Par peur que la lavande ne l’emporte sur la framboise, alors j’ai opté pour la rose. Cela allait parfaitement ensemble !

Personnellement, j’ai mixez les framboises au mixer, mais vous pouvez simplement les écrasez à la fourchette. Si l’idée de trouver des morceaux ou des pépins vous embête, il est possible de passer les framboises avant d’incorporer le sirop et la limonade.

Les sirops de la marque Monin sont tout simplement excellents. On les trouve dans la plupart des grande surface maintenant, même si évidemment l’intégralité de leur gamme n’est pas dispo dans un seul magasin, il se peut qu’il faille en faire plusieurs…

Ingrédients:

  • 1,5L de limonade (prenez-en avec du vrai sucre, pas des édulcorants… c’est quand même meilleur!)
  • 250 de framboises (surgelées chez moi, fraîches si vous pouvez)
  • 2 cuillers à café de sirop de rose

Mixez les framboises relativement finement.
Lorsque vous obtenez la texture désirée, ajoutez le sirop.
Mélangez bien.

Placez le mélange dans un pichet ou dans une grande bouteille (armez vous de patience).

Délicatement, versez la limonade. Tout doucement… vous n’êtes pas pressé(e) n’est-ce pas. Sinon, c’est à vos risques et péril car cela mousse mousse mousse.

Réservez au frais avant de servir.

C’est très très bon, vous verrez 🙂

Smoothie énergie pour matin difficile

Je ne sais pas vous, mais il m’arrive le matin d’avoir beaucoup de mal à émerger. Pourtant, je suis persuadée que si on se lève du bon pied, la journée se passera bien !

Je ne bois pas de café, je ne fume pas… alors je n’ai pas ces petits trucs qui font du bien à certaines personnes.

Smoothie EnergieNous avions acheté quelques fraises, qui commençaient sérieusement à faire la tête. Idem pour une banane. Alors, je me suis dit qu’un bon smoothie bien onctueux me ferait le plus grand bien en ce matin grisâtre. J’ai procédé ainsi, mais ce n’est pas la « normale », c’est juste que j’ai préparé les fruits un peu en avance car je voulais que ce soit Cheridoo qui me mixe le tout avec mon super appareil spécial Smoothie; et après une nuit d’astreinte et deux heures d’intervention au milieu de la nuit, il dormait encore lorsque moi je me suis levée avec les puces.

Cela nous a fait deux verres, Grenouille a adoré et s’en lèchait les babines.

Un Smoothie, c’est juste un joli mot pour désigner un jus de fruit onctueux, qui est généralement assez épais. Il suffit de mixer le tout ensemble. Ce que vous pouvez faire pour cette recette; je vous indique cependant comment nous avons procédé.

Ingrédients:

  • 1 banane mûre
  • 5-6 fraises, bien mûres
  • Le jus d’1 orange
  • 1 cuiller à soupe de sucre en poudre.

Nettoyez délicatement les fraises, et essuyez-les correctement, sans les brusquez. Déquetez-les avant de les coupez en morceaux grossiers. Disposez ces derniers dans un bol, ou un petit saladier.
Epluchez la banane et coupez-la en rondelles. Mettez-les avec les fraises.
Saupoudrez avec le sucre en poudre, et laissez macérer une petite quinzaine de minutes. Les fruits vont rendre du jus.

Mettez-les ensuite dans votre robot, avec le jus d’une orange pressée. Mixez jusqu’à obtention d’un liquide onctueux et homogène.

Dégustez 🙂

A la maison, comme vous l’aurez peut-être deviné, c’est Cheridoo le préposé aux boissons. Je vous conseille un super livre sur les Smoothies: The ultimate Smoothie Book, de Cherie Calbom. Vous y trouverez environ 130 recettes, chacune ayant un tableau récapitulatif des apports caloriques, glucidiques etc. Ce ne sont pas que des smoothies. Je l’aime beaucoup, même s’il est en anglais.

Retrouvez une autre recette de boisson publiée ici: